Лавровий лист цілий, 100г

Лавровий лист – це одна з найпопулярніших спецій, особливо на теренах країн колишнього СРСР. Він росте на деревах лавра, це реліктове дерево, що пам'ятає нашу Землю ще "молодий". Історія цієї прянощі дуже давня. Її знали ще давні греки та римляни. Навіть знамениті лаврові вінки були зроблені саме з цього чагарника-прянощі. У давнину лавр був ароматизатором, а також його додавали у воду. У Європі почали використовувати його як пряність трохи згодом.

Він використовується в багатьох кухнях. Найчастіше його кладуть у супи, соуси, м'ясні страви, консервацію. Не обходяться без нього рибні та овочеві страви. Листок кладуть не відразу, а приблизно за 10 хвилин до закінчення приготування. Його відразу ж видаляють із готових страв, адже він може надати гіркоти. Лавровий листок не їдять, він дуже гіркий. Якщо потрібно додати прянощі в соус, то використовується його порошок. Молотий лавр швидко втрачає аромат, тому молоть його слід відразу перед вживанням. Іноді використовується лавровий лист і у свіжому вигляді. Але найчастіше в  сушеним.

На 1 літр рідини потрібен 1 лавровий лист.                       

Така пряність добре впливає на нервову систему, сон, на ШКТ, нирки, сечовий міхур, шкіру.