Пряно-ароматичні суміші спецій
Суміш смакова це комплекс рецептурних інгредієнтів для виробництва та кухні. Застосовується для надання продукту певного смаку та аромату, що дозволяє виробнику урізноманітнити асортимент виробленої продукції, що відрізняється своїми смако-ароматичними характеристиками.
В склад смакових сумішей входять: ароматизатори і ароматичні речовини, в залежності від технологічної потреби підсилювачі смаку та аромату ( Е621 …), консерванти натурального походження, натуральні або синтетичні барвники, натуральні спеції, рослинні та дріжджові екстракти і т.д.
