Желатин харчовий (яловичий) 180 блюм, 500г

Желатин яловичий — це натуральний загусник тваринного походження, отриманий із кісток та сполучної тканини великої рогатої худоби. Має світлий колір, нейтральний смак і запах. Ідеально підходить для кулінарії, кондитерських виробів і домашніх заготовок. Часто використовується при приготуванні желе, холодців, мусів, кремів, зефіру, мармеладу та ін.

Спосіб використання:

1. Замочіть желатин у холодній воді у пропорції 1:5 (наприклад, 10 г желатину + 50 мл води).

2. Дайте настоятись 10-15 хвилин до набухання.

3. Після цього підігріти на водяній бані або в мікрохвильовці (короткими імпульсами), доки він повністю не розчиниться (не доводити до кипіння).

4. Отриманий розчин додати до теплої основи та добре перемішати

Рекомендована кількість:

Для отримання "тремтячого" желе розчиніть 20 гр. желатину в 1 л. рідини. Для "твердого" желе - від 40 до 60 гр. на 1 л. рідини.