Желатин харчовий TROBAS (свинячий) 180 блюм, 340г

Желатин свинячий — це натуральний загусник тваринного походження, отриманий зі шкіри та сполучної тканини свинини. Має світлий колір, нейтральний смак і запах. Широко використовується у кулінарії та кондитерських виробах для надання стравам потрібної текстури.

Підходить для приготування желе, холодцю, мусів, кремів, мармеладу, зефіру, десертів і заливних страв.

Спосіб використання:

1. Замочіть желатин у холодній воді у пропорції 1:5 (наприклад, 10 г желатину + 50 мл води).
2. Залиште на 10–15 хвилин до набухання.
3. Після цього підігрійте на водяній бані або в мікрохвильовці (короткими імпульсами), доки він повністю не розчиниться (не доводити до кипіння).
4. Отриманий розчин додайте до теплої основи та добре перемішайте.

Рекомендована кількість:
• для м’якого (“тремтячого”) желе — 20 г на 1 л рідини
• для щільного желе — 40–60 г на 1 л рідини.