Пажитник (шамбала, фенугрек, чаман) насіння, 250г

Пажитник - це дуже відома трава, яка входить до складу таких спецій, як карі, хмелі-сунелі. Насіння пажитника зустрічаються в різних приправах, соусах, є загусником в кулінарії і сильним афродизіаком.

Благодаря мощному влиянию пажитника на работу пищеварительной системы, приправу широко используют в кулинарии для придания ярких вкусовых качеств блюд и усиление аппетита. Как специю Чаман используют в различных вариациях - в блюда добавляют сухое и проросшие семена, свежую и высушенную зелень, растертую в порошок.

Також ця приправа використовується:

• Як натуральний згущувач супів, соусів, м'ясних підлив.
• Як ароматне доповнення до сирів, аджики.
• Обсмажені насіння є сировиною для виробництва кави в Індії.
• Як ароматна добавка до спецій.
• В Америці Чаман застосовують при виробництві кленового стропа, рому, під час приготування хліба і сендвічів.
• Пророщені зерна пажитника використовують як сировину для виготовлення коктейлів, смузі, хлібців.

Країна походження - Індія.