Желатин пищевой (говяжий) 180 блюм, 500г

Желатин говяжий — это натуральный загуститель животного происхождения, полученный из костей и соединительной ткани крупного рогатого скота. Имеет светлый цвет, нейтральный вкус и запах. Идеально подходит для кулинарии, кондитерских изделий и домашних заготовок. Часто используется при приготовлении желе, холодца, муссов, кремов, зефира, мармелада и других десертов.

Способ применения:

1. Замочите желатин в холодной воде в пропорции 1:5 (например, 10 г желатина + 50 мл воды).
    
2. Оставьте на 10–15 минут до набухания.
    
3. Затем подогрейте на водяной бане или в микроволновке (короткими импульсами) до полного растворения (не доводить до кипения).
    
4. Полученный раствор добавьте в тёплую основу и тщательно перемешайте.

Рекомендуемое количество:
• для мягкого (“дрожащего”) желе — 20 г на 1 л жидкости
• для плотного желе — 40–60 г на 1 л жидкости