Пряно-ароматические смеси специй
Смесь вкусовая это комплекс рецептурных ингредиентов для производства и кухне. Применяется для придания продукту определенного вкуса и аромата, позволяет производителю разнообразить ассортимент производимой продукции, отличающейся своими вкусо-ароматическими характеристиками.
В состав вкусовых смесей входят: ароматизаторы и ароматические вещества, в зависимости от технологической потребности усилители вкуса и аромата (Е621 ...), консерванты натурального происхождения, натуральные или синтетические красители, натуральные специи, растительные и дрожжевые экстракты и т.д.
