Приправа для овощей по-корейски, 100г

Смесь пряностей для овощей по-корейски от "Ярмарки приправ" незаменима для маринования овощей, при приготовлении традиционных корейских салатов. Также пряный вкус и аромат этой смеси делают оптимальным ее применения и для изготовления рыбных пресервов.

Состав паприка, куркума, соль, кориандр, перец черный молотый, перец красный молотый, чеснок, лавровый лист молотый и др.

Рецепт моркови по-корейски

500 г моркови хорошо вымыть, почистить, разрезать на 2 части вдоль и натереть на специальной терке тонкой соломкой. Посолить и хорошо вымешать. Оставить морковь на 15-20 минут, чтобы морковь дала сок.

Почистить и порезать тонкими кольцами 2 луковицы лук. Разогреть в 3 столовые ложки рафинированного масла и обжарить в нем лук в течение 3 минут. Вынуть лук из масла и отложить для салата она не нужна.

К моркови, что пустила сок (если его много, немного слейте) влить 2 столовые ложки уксуса и всыпать 2 чайные ложки приправы «Для овощей по-корейски» Хорошо перемешать, залить горячей, но не кипящей маслом, в которой жарилась лук, и еще раз вымешать. Поставить салат под гнет на 24 часа в холод.