Кошик
13 відгуків
Сертифікована компанія Prom.ua
УкраїнаРівненська областьРівневул.Соборна, 1733028
+380
67
768-94-08
+380
96
736-21-45
+380
96
800-75-03
Ярмарок Приправ
Кошик

Гірчиця чорна, 10г

Гірчиця чорна, 10г, фото 2
Опис
Характеристики
Інформація для замовлення

Гірчиця чорна або Діжонська гірчиця (Французька гірчиця, справжня гірчиця) - насіння темного червонувато-бурого кольору однорічної рослини, має горіховий запах і гостріший, терпкіший смак, ніж у жовтої гірчиці. Насіння чорної гірчиці дрібніше, ніж насіння жовтого сорту. З усіх сортів гірчиці кращою за якістю вважається гірчиця чорна. На своїй батьківщині, в Індії, вона використовується вже не одне тисячоліття, і є однією з найпоширеніших прянощів.

Гірчиця чорна підвищує апетит, посилює виділення шлункового соку, підвищує засвоюваність їжі і тим самим сприяє нормалізації травлення і поліпшенню обміну речовин. Насіння чорної гірчиці володіє сильними бактерицидними властивостями і нейтралізує патогенну мікрофлору в шлунково-кишковому тракті. Під впливом цих прянощів жирна і білкова їжа швидше перетравлюється в шлунку і добре засвоюється в кишечнику. Відома користь гірчиці і при схудненні, вона здатна розщеплювати жири. Рекомендується ця пряність при запорах і млявості кишечника.

Насіння чорної гірчиці надає своєрідність і зовнішню привабливість стравам. Її додають в цілому або в меленому вигляді в страви з овочів і бобових, супи і каррі, плови, круп'яні гарніри, страви з рису. Порошок чорної гірчиці можна додавати в салати, вінегрети, страви з яєць. Ціле насіння додають при випічці хліба. Гірчиця чорна володіє хорошими емульгуючими властивостями, що дозволяє її використовувати при приготуванні вегетаріанського майонезу. У консервуванні гірчиця чорна додається для пікантного гоструватого смаку. Найбільш часто зустрічається вона в консервуванні огірків, помідорів, при квашенні капусти.

Основные
Страна производительУкраина
Тип специйГорчица
  • Ціна:грн.